| 15.12.2004 В Вологде начал работу Всероссийский молочный форум «Российское масло-2004» Сегодня в Вологде открылся молочный форум "Российское масло-2004", который продлится до 17 декабря. Форум начал свою работу с дегустационного конкурса. На смотр-конкурс "Лучшее масло России" представили свою продукцию более 40 маслозаводов. Оценить 70 образцов масла, масляных паст и спрэдов предстоит специалистам научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия из Углича. Официальная церемония открытия состоится завтра, 16 декабря. В программе форума - открытие исторической галереи, посвящённой истории маслоделия. Экспозиция будет отражать эволюционный путь масла от первых дней упоминания в летописях Руси, и до сегодняшних дней. Галерея предполагает наличие портретов всех, кто стоял у истоков маслоделия, и до ученых нашей современности с указанием их основного вклада. Для иллюстраций исторических эпох будут использованы костюмы, предметы была, архивные документы. Во Всероссийской научно-практической конференции «Современные аспекты российского маслоделия» с докладами выступят 58 ученых. 46 предприятий из 16 регионов России представят свои стенды на выставке-ярмарке «Российское масло-2004». Ожидается, что в работе Молочного форума примут участие более 300 специалистов маслоделия. По словам начальника департамента продовольственных ресурсов области Тамары Бритвиной: «Форум вызвал интерес не только у производителей продукции и смежных отраслей, но и у представителей научного мира федерального уровня. Это не удивительно, так как аналогов подобного мероприятия в регионах не было. Итогом форума должна стать формула дальнейшего развития отрасли в целом". |