| 03.10.2005 В Вологодской области выбрали лучшее масло На базе Череповецкого молочного комбината были подведены итоги вологодского смотра качества масла, выпускаемого предприятиями области. Оценка продукции, представленной предприятиями, проводилась дегустационной комиссией, в которую вошли специалисты и эксперты органов госнадзора, ученые Вологодской государственной молочно-хозяйственной академии, работники предприятий молокоперерабатывающей промышленности, имеющие опыт работы по оценке качества масла. Смотр продукции был проведен по номинациям: "Масло топленое", "Масло Вологодское", "Масло сладкосливочное несоленое", "Масло Крестьянское", "Масло Бутербродное", "Масло Шоколадное", "Спреды". Лучшая продукция отмечена дипломами. Как сообщает департамент продовольственных ресурсов области, в номинации "Вологодское масло" первое место было присуждено Учебно-опытному молочному заводу ВГМХА имени Верещагина, второе - Череповецкому молочному комбинату. Третье место разделили Вологодский молочный комбинат и Белокрестский маслозавод (Белозерск). В номинации "Крестьянское масло" на первом месте оказался Череповецкий молочный комбинат, на втором - Вологодский комбинат и Устюженский АПК, третье место разделили Тарногский и Белокрестский маслозаводы. Молочная отрасль Вологодской области включает 40 предприятий и цехов по переработке молока. В структуре производства пищевой продукции ее доля составляет 31 процент. По данным облкомстата, в 2004 году на Вологодчине было произведено 4,5 тыс. тонн животного масла. |