| 30.11.2005 Иркутск: 4-ый Фестиваль кулинарного искусства и сервиса 30 ноября Иркутский международный выставочный комплекс ОАО «СибЭкспоЦентр» совместно с Комитетом по потребительскому рынку администрации города Иркутска открывает VI Фестиваль кулинарного искусства и сервиса. Выставка организована при поддержке администрации Иркутской области, Торгово-промышленной палаты Восточной Сибири, Иркутского центра стандартизации, метрологии и сертификации, Некоммерческого партнерства товаропроизводителей и предпринимателей Иркутской области. В Иркутске к середине XIX века проживало более 18 тысяч жителей, на которых приходилось всего 2 гостиницы, 14 постоялых дворов и 4 харчевни. Теперь, через 150 лет, в столице Восточной Сибири насчитывается не менее 148 кафе, баров и ресторанов. Иркутск имеет широкие перспективы в плане увеличения количества заведений индустрии гостеприимства и улучшения качества их работы, что связано, в том числе, и с возрастанием интереса к столице Восточной Сибири со стороны российских и зарубежных туристов. Выставка «Индустрия гостеприимства» продемонстрирует мастерство сибирских поваров, которые умеют готовить блюда не только российского происхождения, но и европейского и азиатского, а также новейшие технологии в сфере кулинарии, торговое, барное, технологическое оборудование для предприятий общественного питания, посуду, столовые приборы, аксессуары, услуги ресторанов, кафе, баров, гостиниц, клубов. В выставке принимают участие более 40 ресторанов, кафе, компаний. Свои услуги в области общественного питания представляют «Ресторан Охотников» отеля «Звезда», ресторан «Снежинка», ресторан «Узбекистон», ресторан «Старина Фихтель», ресторан «Эстрада», ресторан «Европа», ГК «Байкал», ресторан «Глория», кафе «Вентус», бар «СушиЕд», бар «Ефимыч», бар «У Швейка», кафе «Венское», кафе «Цветы на Заморской», ООО «Сладкий Мир», ООО «Вента», Комбинат студенческого питания ИрГТУ, ООО «Ангро», компания «Коробейники», кейтеринг «Альянс Ресторанс». Оборудование и экипировку продемонстрируют магазин «Витрина», ООО «Софт-Сиб», ООО «АСФ», ООО «Мегаинком», ЗАО «ИркутскТоргТехника», ООО «БайкалБытСервис», ООО «Пионер», компания «Индийский текстиль» (Ярославль), Восточно-Сибирская мануфактура. Образовательные услуги представят Иркутский торгово-экономический колледж, профессиональный лицей №38 и 23, профессиональные училища №44 и №65. В программе выставки: бармен-шоу, показ моделей спецодежды для работников общественного питания, семинар-дегустация «Продукты торговой марки «Мастер Мартини» и их использование в кондитерском и хлебобулочном производстве», семинар «Применение нового технологического оборудования для предприятий ресторанного бизнеса», мастер-классы «Применение новых технологий в кондитерском производстве». |