| 02.12.2005 Бесплатный семинар «Новейшие решения в технике и технологии хлебопечения» Государственный НИИ хлебопекарной промышленности и НП «Сервисный центр поддержки и развития пекарен малой мощности города Москвы» приглашают руководителей, технологов и других специалистов малых пекарен города Москвы принять участие в семинаре: "Новейшие решения в технике и технологии хлебопечения", который состоится 7-8 декабря 2005 года. В программу семинара включены следующие вопросы: - актуальные проблемы улучшения качества ассортимента и технологий хлебобулочных изделий; - новое хлебопекарное оборудование для малых пекарен; - биохимические свойства хлебопекарных дрожжей; - системы обеспечения безопасности хлебобулочных изделий; - вопросы стандартизации в рамках ФЗ «О техническом регулировании»; - сырье для хлебопекарного производства, пути улучшения качества и др. Открытие семинара состоится 7 декабря 2005 г. в 10 часов в помещении ГОСНИИХП (адрес: Москва, ул. Б. Черкизовская, 26А, проезд до станции метро Черкизовская). Участие в семинаре – бесплатное. Просим об участии сообщить в ГОСНИИХП не позднее 2 декабря 2005 года по телефонам: 161-42-73, 161-53-84 или в НП «Сервисный центр поддержки и развития пекарен малой мощности города Москвы» по телефонам: 940-04-98, 940-13-23, 109-13-56. Каждому участнику семинара будет предоставлен раздаточный материал, учебные и методические пособия по технологии хлебобулочных изделий – бесплатно. |