Будущее масложировой и сыродельной продукции – за нанотехнологиями. Об этом шла речь на одной из секций конференции «Перспективы развития масложировой, маслодельной и сыродельной промышленности», состоявшейся на ВВЦ в рамках выставки-ярмарки «Праздник масла и сыра».

 Как выяснилось, свойства продуктам можно задавать любые. Например, выпускать противоаллергенное молоко, повышающий иммунитет кефир или противовирусный сыр. Не исключено, что к Олимпиаде 2014 года будет выпущено специальное питание, сочетающее в себе ценные вещества, созданные природой и полезные свойства, дополненные человеком.