Свою продукцию в Экспоцентре на Международной выставке «Современное хлебопечение» представили около 200-т компаний из 28 стран мира. Работа выставки началась с обсуждения злободневного вопроса. Выступая на открытии смотра, руководитель Департамента поддержки и развития малого предпринимательства г. Москвы Михаил Вышегородцев отметил, что в последние несколько недель в России наблюдается рост цен на продукты питания и в том числе на хлебобулочные изделия.

Сделать хлебобулочную продукцию дешевле – задача не только властей, но и бизнеса. В этом могут помочь новейшие технологии. Современное оборудование – эта тема, пожалуй, самая актуальная для всех участников форума, будь то крупный завод или мини-пекарня. Ответы на многие вопросы, связанные с развитием бизнеса руководители малых предприятий могут найти и на стенде Сервисного центра поддержки и развития пекарен малой мощности города Москвы. Здесь же представлена продукция 15 малых пекарен столицы.