Выставка «Рыбпромэкспо 2008» завершает свою работу в Москве. За 3 дня форума его участники обсудили множество злободневных вопросов, причем общение проходило не только в официальной обстановке.

В ресторане «Аморкорд» Всемирный фонд дикой природы в России постарался привлечь внимание к проблемам сохранения лосося на Камчатке. По словам руководителя морской программы Всемирного фонда природы в России Константина Згуровского, в стране ежегодно вылавливается около 300 тысяч тонн лосося. Но на прилавки столичных магазинов натуральная отечественная красная рыба не попадает. При поставках на российский рынок рыболовный бизнес сталкивается с большим количеством проблем. Это и административные барьеры, и высокие железнодорожные тарифы, и неправильное хранение при перевозке.

Лосось из Европы может храниться дольше, да и выглядит в упаковке красиво. Но, к сожалению, это искусственно выращенная рыба, содержащая примеси и добавки, не всегда полезные для здоровья.