| 11.02.2009 «Праздник хлеба-2009» пройдет в Екатеринбурге Десятая юбилейная межрегиональная выставка-ярмарка «Праздник хлеба-2009» пройдет в Уральском государственном экономическом университете, сообщили агентству ЕАН в пресс-службе вуза. Уральский государственный экономический университет совместно с Уральской торгово-промышленной палатой и Ассоциацией независимых хлебных товаропроизводителей Свердловской области проведет X юбилейную межрегиональную выставку-ярмарку «Праздник хлеба-2009», посвященную 10-летию кафедры технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий. В рамках выставки-ярмарки пройдет X межрегиональная научно-практическая конференция «Современное хлебопекарное производство: перспективы развития». На конференции будут обсуждаться вопросы технологии лечебно-профилактических мучных изделий; технологии и оборудование хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств; экологические аспекты хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств; пищевые добавки и улучшители в производстве мучных изделий; подготовка кадров для предприятий отрасли. Отметим, что работа выставки-ярмарки пройдет в УрГЭУ 12 и 13 февраля с 10 до 18 часов. |