| 26.10.2011 Межрегиональный форум кулинаров пройдёт на Дону 26 октября на ВЦ «ВертолЭкспо» откроется выставка «Донское гостеприимство». Одна из важных составляющих инвестиционной привлекательности региона – благоприятная атмосфера для гостей. В её создании главную роль играют квалифицированные кадры сферы обслуживания. Правительство Ростовской области первым в России начало и успешно реализует целевую программу «Защита прав потребителей в Ростовской области». В рамках этой программы проходят выставка «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства» и межрегиональный чемпионат по кулинарному искусству и сервису. Совершенствование профессионального мастерства и широкий обмен опытом работы специалистов сферы общественного питания, определение прогрессивных направлений в приготовлении и оформлении блюд и изделий, повышение престижа профессии кулинара, сохранения традиций гостеприимства – основные цели и задачи чемпионата. Будут проведены бесплатные мастер-классы, руководители и специалисты сферы общественного питания поучаствуют в семинарах и конференциях. Но главное - это соревнования среди поваров, кондитеров, барменов, бариста, суши-поваров, официантов. Посетители смогут оценить приготовленные блюда: многие соревнования предусматривают дегустацию. Победителей определит жюри, в составе которого специалисты высокого класса, независимые эксперты МАК России и международные судьи WACS из Москвы. Выставка пройдёт с 26 по 28 октября. |